預糊化淀粉的生產方法主要是通過生淀粉經過加熱糊化、成膜、干燥，在經過粉碎得到的產品就是預糊化淀粉，也稱之為α-淀粉。預糊化淀粉是變性淀粉的一種，在應用的時候可以用冷水溶解，調成糊狀，避免了加熱糊化的繁瑣�，F在預糊化淀粉已經廣泛應用于建材，食品，醫藥，石油鉆井，紡織，造紙等行業。

　　生產工藝主要有滾筒法，擠壓膨化法，噴霧法和微波法。相同的生產方法，不同的生產原料得出的產品性能不同。